Pizzeria e Bar La Voce

Kさま邸と同時進行で進んでおりました、「La  Voce」の店舗工事も一気に行きます。

最後のブログ更新での、ピザ窯設置大作戦から。

左官屋Oくんチームがピザ窯設置部分の土間を仕上げてくれた所へ

すかさず塗装屋Tくんが壁の仕上げて。。。

いよいよ重さ2.5トンのピザ窯がやって参りました。

専門の重量運搬屋さんが狭い入口も難なく通過。

なんとか、定位置に設置完了!

ピザ窯設置後は一気に他の工事が進みだし、オクショー大工の古株Iさんが新しい階段の設置。

私と寡黙なNくんはボロボロになった外壁の漆喰を撤去し、外壁を新設。

なにせ狭い現場ですので、電気屋Mくんチーム・設備屋Hくんチーム・古株Iさんが入り乱れての作業ですっっ(汗)

古株Iさんが吹抜け部に京町家らしい手摺の作業。

左官屋Oくんチームが1階の土間打ち作業。

お馴染み内装屋Oくんチームがクロス貼り。

ワタクシ、最近味をしめだしているタイル工事をカウンターと厨房の壁に施工。

さらに、2階と外壁の土壁塗り。京町家ともなると左官屋Oくんも腕の見せどころが満載です!(Oくんチームも土壁仕上げの現場が減ってきているので、楽しげですっ♪)

そして厨房屋Yさんチームが厨房機器の設置。これでだんだんお店らしさが出てきました

ピザ窯から出た煙に水を噴霧してススを取り除き、黒い煙を外に出さない装置『アクアフィルター』の設置。

アクアフィルター設置が完了すると、いよいよピザ窯に火入れです。

そして、誰もが待ち望んだ記念すべき第1枚目のピザをワタクシ頂きましたっ♪(激ウマっす!)

そして、消防署と保健所の検査を受けて晴れて店舗の営業許可を頂きました!

この後、お店の飾り付け、テーブル・椅子の設置、お店の開店準備等写真を取る間もない程のバタバタの中ついにオープンにこぎ着けましたっ

お店の名前も『Pizzeria e Bar La Voce』に決まり、ついに11月29日、無事開店致しました!

場所は京都藤井大丸のすぐ近くです。味は保証付きです!

お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。(オクショーブログを見たと言ったら何かサービス有るかもっ!?)

 

テーマは『京町家とイタリアンの融合』

最初現場を見た時。。。

「これか。。。(沈)」と正直思いましたが、どうにか融合出来たのではないかとホッとしております。

 

 

 

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